ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

前菜盛り

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おいしそう!

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いろいろなバリエーションが楽しい♪前菜4種盛り合わせ。

前菜盛り
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    305Kcal
  • 糖質
    21.5g
  • つくり方はとっても簡単。手軽につまめるのでパーティーなどにぜひお試しください♪ウイスキーに合わせたり、キリッと冷えた白ワインやスパークリングワインとも好相性です。

  • 合うお酒

作り方

<Aのスタッフドエッグをつくる> ゆで卵を半分に切り、卵黄とタマネギのみじん切りとマヨネーズを合わせ、卵の黄身をくり抜いた白身の器に入れる。

<Bのオニオンスライスをつくる>酢、砂糖、塩、コショウを合わせ、ドレッシングをつくり、トレイに薄く切ったタマネギとドレッシングを入れ、浸す(2、3時間)。

<Cのキュウリスライスをつくる>酢、砂糖、塩、コショウを合わせ、ドレッシングをつくり、トレイに薄く切ったキュウリ、ニンジン、セロリとドレッシングを入れ、浸す(2、3時間)。

<Dのオイルサーディンのトーストをつくる>食パンを半分に切り、さらに長方形を三等分に切る。オイルサーディンをのせて、塩、コショウをしてトースターで焼く。

<Eのチーズのトーストをつくる>食パンの上に四角く切ったチーズをのせてトースターで焼く。焼いた食パンを半分に切り、さらに長方形を三等分に切る。

ここがポイント!

野菜を切るときは、まな板に野菜を抑えるようにおき、皮むき器で薄くスライスする。

  • 材料

    3人分

  • Aスタッフドエッグ
  • ・卵
    3個
  • ・タマネギ
    大さじ1(みじん切り)
  • ・マヨネーズ
    20g
  • Bオニオンスライス
  • ・タマネギ
    30g
  • ・酢
    20g
  • ・砂糖
    3g
  • ・塩
    少々
  • ・コショウ
    少々
  • Cキュウリスライス
  • ・キュウリ
    30g
  • ・ニンジン
    5g
  • ・セロリ
    5g
  • ・酢
    20g
  • ・砂糖
    3g
  • ・塩
    少々
  • ・コショウ
    少々
  • Dオイルサーディンのトースト
  • ・オイルサーディン
    6尾
  • ・食パン
    1枚
  • Eチーズのトースト
  • ・スライスチーズ
    1枚
  • ・食パン
    1枚
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