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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

チキンスープ

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おいしそう!

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食物繊維たっぷりの押し麦が入った、ほっこりやさしいチキンスープ。

チキンスープ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

パセリ以外のすべての野菜と鶏もも肉を1cm角に切る。

鍋にチキンブロスを注ぎ、カットした野菜と鶏肉を入れ、スープが沸いたらアクを取り、中火にする。

さっと洗った押し麦を入れ、30分〜1時間くらいゆっくり火にかける。塩、白コショウで味を調え、あればパセリのみじん切りをひとつまみ入れて頂く。

ここがポイント!

押し麦はさっと洗い、そのままスープに入れ、1時間くらい煮込む。

  • 材料

    つくりやすい分量

  • チキンブロス
    1.5L
  • ジャガイモ
    1個
  • ニンジン
    1本
  • タマネギ
    1個
  • 鶏もも肉
    1枚
  • セロリ
    1/3本
  • 押し麦
    60g
  • パセリ
    適量
  • 少々
  • 白コショウ
    少々
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