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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

手羽元のチューリップから揚げ

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おいしそう!

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お弁当やおもてなし料理におすすめ♪見た目もかわいいチューリップ。

手羽元のチューリップから揚げ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    267Kcal
  • 糖質
    10.8g
  • 持ち手があり、食べやすいチューリップ型のから揚げは、おつまみとしてもおかずとしても大活躍の一品です。キンキンに冷えた辛口のビールに合わせてどうぞ♪柑橘系の缶チューハイや、キリッと辛口の白ワインに合わせてもおいしく頂けます。

  • 合うお酒

作り方

鶏手羽元の細い先にはさみで切れ目を入れ、身を骨からはがすようにしながらチューリップ型にする。

鶏肉、Aをビニール袋に入れて手でよく揉みこみ、15〜30分おく。★調理時間には漬け込む時間を含まない。

2に溶き卵、Bを入れて揉みこみ、170℃の油でカリッと揚げる。

ここがポイント!

鶏手羽元の先に、はさみで切れ目を入れて身を骨からはがすようにくるっと丸め、チューリップ型に形を整える。

  • 材料

    2人分

  • 鶏手羽元
    6本
  • A
  • ・しょうゆ
    大さじ1
  • ・酒
    大さじ1/2
  • ・みりん
    大さじ1/2
  • ・砂糖
    少々
  • 溶き卵
    1/2個分
  • B
  • ・小麦粉
    大さじ1
  • ・片栗粉
    大さじ1
  • 揚げ油
    適量
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