生春巻き　～濃厚ゴマソース～

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野菜たっぷりの生春巻きをコクのある濃厚なソースで!

30分
164Kcal
15.7g
ササミの代わりに豚しゃぶやボイルした海老を使ってもOK!いろいろな生春巻きを楽しんで♪ノドごしのよいビールに合わせてスッキリと頂きたいですね。辛口の白ワインや発泡のスパークリングワインに合わせてもいいですね。

: ＜濃厚ゴマソースを作る＞ボウルにAの材料を混ぜ合わせ、みじん切りにした長ネギを加え混ぜ合わせる。; 鶏ササミは筋を取り除き耐熱皿にのせ、酒、塩、コショウをふってふんわりとラップをかけ、電子レンジ(500w)で約1分45秒加熱して冷まし、食べやすくさいておく。　★お使いの電子レンジの機種によって調理時間は異なります。; キュウリ、ニンジンはそれぞれ千切りにする。; 水にくぐらせたライスペーパーにサニーレタスを置き、2、3をのせ、片側を折り込み手早く巻く。残りも同様に巻いていく。; 4を食べやすい大きさに切って器に盛る。1のソース、スイートチリソース、ライムなどを添える。; ライスペーパーの片側に少し具材が飛び出るように置き、反対側のライスペーパーだけ巻く。※ライスペーパーは、さっと水にくぐらす程度で戻しすぎないようにしておく。