ズバうま!おつまみレシピ

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桜エビと青のりの豆腐パン

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おいしそう!

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外側サクッ、中はしっとりの混ぜて丸めて焼くだけのお手軽豆腐パン。

桜エビと青のりの豆腐パン
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    241Kcal
  • 糖質
    27.0g
  • 水分は豆腐だけなのですが、粉と混ぜるだけで生地ができます。桜エビ、青のりの旨味と香り、色みがポイント。スコーンを軽くしたような食感と旨味のある乾物を活かした豆腐パンは、よく冷えた辛口のビールや、キレ味のいい黒ビールと頂きたいですね。また、梅酒をソーダ割りで合わせるのもおすすめです。

  • 合うお酒

作り方

ボウルにAを入れて、スプーンで混ぜ合わせる。★きび砂糖は白砂糖でも代用可。

ボウルに豆腐を手でざっくりと崩しながら加え、オリーブオイルを入れてスケッパーで切るように混ぜる。★スケッパーがない場合はヘラなどで代用可。

生地を三等分にして、しっかりとにぎって丸く形を整え、アルミホイルを敷いたトースターの天板の上に置く。上から少し押さえて直径6cmの円形に整え、キッチンバサミで中央に切り込みを入れる。

オーブントースターで3分(1,000w)焼き、アルミホイルをかぶせ、さらに6〜7分焼く。★お使いのオーブントースターの機種によって調理時間は異なります。

ここがポイント!

具材は桜エビ、青のりの他にも、塩昆布やきな粉、すりゴマを入れてお好みでアレンジしてもよい。

  • 材料

    3人分

  • 木綿豆腐
    100g
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • A
  • ・薄力粉
    100g
  • ・桜エビ
    10g
  • ・青のり
    大さじ1
  • ・ベーキングパウダー
    小さじ1
  • ・きび砂糖
    大さじ1/2
  • ・塩
    小さじ1/2
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