鰆の竜田揚げ
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カラッと揚がった竜田揚げは、おかずにもおつまみにもピッタリ♪
- 384Kcal
- 17.8g
カラッと揚がったプリプリでおいしい鰆の竜田揚げに、オクラおろしのプチプチとした食感が楽しい一品です♪オクラの粘りが竜田揚げによくからみ、さっぱりと頂けます。香り豊かな焼酎と好相性♪お好みの割り方で召し上がれ。よく冷やした辛口の白ワインにもよく合います。
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鰆は1.5cm幅のそぎ切りにしてポリ袋に入れ、Aを加えてもみ込み、10分ほどおく。
ゆでたオクラをみじん切りにして、軽く水気を切った大根おろしにのせ、レモン汁をかける。
1の表面を軽くふいて片栗粉をまぶし、160℃の揚げ油でカラリと揚げる。2をたっぷりのせて頂く。
鰆は1.5cm幅のそぎ切りにする。
（2人分）
- 鰆
- 2〜3切れ（約250g）
- A
- ・しょうゆ
- 大さじ2
- ・酒
- 大さじ1
- ・みりん
- 大さじ1
- ・ショウガ
- 大さじ1／2（絞り汁）
- 片栗粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
- 大根おろし
- 8cm分
- オクラ
- 5本
- レモン汁
- 1／2個分
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