鰆のパン粉焼き

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鰆の味付けはケチャップのみ!カンタンお手軽なパン粉焼き

30分
259Kcal
8.8g
サクサクの衣にケチャップでシンプルに味付けされた鰆は、カジキや鮭、ブリに変えてもおいしいです♪入手しやすい旬のお魚でお試しください。パセリを混ぜた衣がいいアクセントになり、すっきりとした飲み口の白ワインやロゼワインによく合います。また、キレのあるビールに合わせるのもおすすめです。

: パン粉にみじん切りにしたパセリを混ぜておく。; 鰆の水気をペーパータオルでよくふいて、全体にケチャップを薄くぬり、1をまぶす。; アルミホイルを広げてオリーブオイルをぬり、2をのせ、オリーブオイル少々をかける。; トースターに入れて2～3分焼き、表面がこんがりしてきたらアルミホイルをかぶせて約7分、鰆に火が通るまで焼く。; トマトは7～8mm角に切る。玉ネギはみじん切りにして水にさらし、ペーパータオルに包んで水気を絞る。ボウルにトマト、玉ネギ、Aを入れてよく混ぜる。; 皿にベビーリーフ、4を盛り、5のソースをかける。; オリーブオイルを塗ったアルミホイルに下ごしらえをした鰆をのせ、オリーブオイル少々をかける。