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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

もやしグラタン

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おいしそう!

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シャキシャキした歯ごたえがおいしい♪パスタを使わず、もやしでカサ増しグラタン。

もやしグラタン
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    372Kcal
  • 糖質
    26.4g
  • お財布にやさしいもやしを使ったお手軽グラタンは、口当たりが軽くさっぱりとした味わいで、見た目もボリュームも満足な一品です。スッキリとしたのみ口の白ワインにピッタリ♪ロゼやスパークリングワインに合わせてもおいしく頂けます。

  • 合うお酒

作り方

ウインナーは斜め切りに、玉ネギは薄切りにする。しめじは石突きを落としてほぐす。

深め(または大きめ)のフライパンにサラダ油を熱して玉ネギとウインナーを炒める。

玉ネギがしんなりしてきたらしめじ、もやしの順に加えて炒め合わせる。

薄力粉を振り入れて炒め合わせ、粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。

とろみがついたら塩、コショウで調味し、グラタン皿に入れ、溶けるチーズとパン粉を散らしてオーブントースターでチーズが溶けて表面がこんがりするまで焼く。

ここがポイント!

薄力粉を振り入れた具材を炒め、粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。

  • 材料

    2人分

  • もやし
    1袋(200g)
  • ソーセージ
    4本
  • 玉ネギ
    1/2個
  • しめじ
    1袋(100g)
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • 薄力粉
    40g
  • 牛乳
    200ml
  • 小さじ1/3
  • 粗びき黒コショウ
    少々
  • 溶けるチーズ
    50g
  • パン粉
    適量
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