小松菜とカツオ節のだし酢和え
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小松菜をだし酢と和え、ゴマ油の風味を効かせた手軽なおひたしです。
- 164Kcal
- 1.1g
シンプルにだし酢で頂く和え物は、スッキリとした味わいの麦焼酎や味わい深い芋焼酎に合わせて頂きたいですね。お好みの割り方でどうぞ。また、ゴマ油の香りがキレのある辛口のビールに合わせてもおいしく頂けます。
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小松菜はさっとゆで、氷水に取って色止めし、水気を切る。
１を3㎝の長さに切り、Aと和える。
さっとゆでた小松菜は、氷水に取って色止めをする。
（2人分）
- 小松菜
- 1束（約250g）
- A
- ・カツオ節
- 5g
- ・だし汁
- 大さじ4
- ・酢
- 大さじ1
- ・ゴマ油
- 大さじ2
- ・塩
- 適量
- ・コショウ
- 適量
- ・ゴマ
- 大さじ1
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