• はい
  • いいえ

ホーム(商品情報) > お酒と食を楽しむ > ズバうま!おつまみレシピ > レシピ検索結果 

ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

塩麹マリネの蒸し鶏 柚子風味

Myレシピ帳へ登録する

479

おいしそう!

0

塩麹を使ってふっくら仕上げた、ジューシーな蒸し鶏。

塩麹マリネの蒸し鶏 柚子風味
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    411Kcal
  • 糖質
    8.7g
  • ふっくらジューシーに仕上がった鶏むね肉に、爽やかな風味の柚子と塩麹のドレッシングがアクセント。ノドごしのよいビールによく合います♪また、アレンジでピリッとした柚子コショウを添えると、米や麦焼酎に合わせてもスッキリとおいしく頂けます。

  • 合うお酒

作り方

鶏むね肉に塩麹をすりこみ、一晩漬けこむ。★調理時間には漬けこむ時間を含まない。

1に酒をふり、強火で15〜20分ほど蒸し上げる。

[ドレッシングをつくる]ボウルなどにAすべてを入れて、混ぜ合わせる。

皿に大葉を敷き、2を削ぎ切りにして盛る。3をかけ、プチトマトとせん切りにした柚子皮を飾る。お好みで柚子コショウを添える。

ここがポイント!

鶏むね肉を塩麹に漬けこむことにより、パサつかずふっくら蒸し上がる。

  • 材料

    2人分

  • 鶏むね肉
    300g
  • 塩麹
    大さじ1
  • 大さじ1
  • 柚子皮
    適量
  • 大葉
    2枚
  • プチトマト
    1個
  • 柚子コショウ
    適量
  • A
  • ・塩麹
    大さじ1
  • ・柚子の搾り汁
    大さじ1
このレシピを携帯で見る

右の二次元コードが読み取れない場合は、下記アドレスをご利用ください。

携帯用アドレス

http://www.asahibeer.co.jp/mobile/recipe/?CODE=0000001995

レシピを探す

その他のおすすめレシピ

人気ランキング

すべては、お客様の「うまい」のために

お酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。