ホーム(商品情報) > お酒と食を楽しむ > ズバうま!おつまみレシピ > レシピ検索結果 

ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

里芋バーグ

Myレシピ帳へ登録する

903

おいしそう!

0

ねっとりホクホクの里芋の食感を活かした和風バーグ。

里芋バーグ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    139Kcal
  • 糖質
    12.0g
  • 里芋の食感を活かした和風バーグは、桜エビと青のりの風味が効いていてホクホクで優しい味わいです。麦や芋の焼酎とよく合います♪ノドごしのよいビールとも合わせてもおいしく頂けます。

  • 合うお酒

作り方

里芋は皮をむいて半分に切る。かまぼこは細かく刻む。

鍋に里芋と7分目くらいまでの水を入れて、竹串が通るまでゆでる。

ボウルにゆでた里芋を入れ、マッシャーや木ベラでつぶし、桜エビ、青のり、かまぼこ、塩、粗びき黒コショウを加え、混ぜ合わせたたねを作り、4等分に分けて、平たい丸型に成形する。

フライパンにサラダ油を熱して、3のたねを焼く。片面中火でこんがり焼いて返したら、フタをして弱火で焼き色がつくまで焼く。お好みで、ポン酢をつけながらいただく。

ここがポイント!

たねの具は、しば漬け、ツナ、黒ゴマなど食感や色みを意識した食材を加えてお好みにアレンジしてもよい。

  • 材料

    2人分

  • 里芋
    4個
  • 桜エビ
    5g
  • 青のり
    大さじ1/2
  • かまぼこ
    1/2本(約50g)
  • 少々
  • 粗びき黒コショウ
    少々
  • サラダ油
    大さじ1
  • ポン酢
    適量
このレシピを携帯で見る

右の二次元コードをスマートフォンで
読み取ってください。

レシピを探す

その他のおすすめレシピ

人気ランキング

すべては、お客様の「うまい」のために

ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。