ちくわのチーズ入り磯辺揚げ
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チーズ入りのちくわに紅ショウガ入りの衣がアクセント♪
- 144Kcal
- 9.1g
プロセスチーズを入れたちくわに、紅しょうがのピリッとした酸味と辛みが絶妙なおいしさです。風味豊かな芋焼酎や麦焼酎に合わせて頂きたいですね。その他、よく冷えた辛口のビールにも合います。
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ちくわの中に棒状に切ったプロセスチーズを詰め、斜め切りで二等分にする。
紅ショウガはみじん切りしてボウルに入れ、青のりと小麦粉大さじ2、水を混ぜ合わせる。
1の表面に小麦粉を薄くはたきつけ、2の衣を絡めて160〜170℃の油でカラッと揚げる。
細ちくわの中に棒状に切ったプロセスチーズを詰めるとき、ちくわの半分の長さに切ったチーズを、両サイドから入れると簡単に入る。
（4人分）
- ちくわ
- 4本（細）
- プロセスチーズ
- 40g
- 紅ショウガ
- 15g
- 青のり
- 大さじ1/2
- 小麦粉
- 適量
- 小麦粉
- 大さじ2
- 水
- 大さじ2
- 揚げ油
- 適量
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