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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ジャガイモのココナッツパンケーキ

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おいしそう!

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もっちりふわふわ♪ココナッツミルクがほんのり香るおいしいパンケーキ。

ジャガイモのココナッツパンケーキ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    408Kcal
  • 糖質
    47.1g
  • すりおろした野菜に米粉とココナッツミルクを混ぜてつくったパンケーキのふわふわ食感に、マーマレードジャムとサワークリームのやさしい甘みがおいしい♪フルーティーで飲みやすい味わいのゼロカクファジーネーブルテイストによく合います。

  • 合うお酒

作り方

ズバレポ。を見る

Aの野菜をすりおろし、Bとよく混ぜ合わせる。

熱したフライパンに5、6pの直径になるよう1の生地を流し入れ、両面を焼く。

焼きあがったら皿に盛り、Cを添える。

ここがポイント!

すりおろした野菜に粉を加え最後に油を加え混ぜる。

  • 材料

    2人分

  • A
  • ・ジャガイモ
    大1個(120g)
  • ・タマネギ
    60g
  • B
  • ・粉末ココナッツミルク
    20g
  • ・米粉
    大さじ4
  • ・サラダ油
    大さじ1
  • C
  • ・マーマレードジャム
    大さじ3
  • ・サワークリーム
    大さじ3
  • ・セルフィーユ
    適量
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