鶏手羽先の甘辛焼き漬け
2015
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揚げずに作る、手羽先レシピ。ほんのり酸味の効いたタレが後を引く美味しさ。
- 325Kcal
- 24.9g
手羽先を油で揚げずにオーブントースターで焼くお手軽レシピ♪甘酸っぱくてちょっぴりスパイシーなタレが食欲そそるおいしさです。ビールをキンキンに冷やして頂きたいですね。麦焼酎に合わせてもスッキリとおいしく頂けます。
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手羽先は皮を下にして、骨に沿って中央に切込みを入れ、厚手のポリ袋に入れる。その中にAを加えてよくもむ。
オーブントースターに1の手羽先を皮を上にして重ならないように並べ、20分ほどきつね色になるまで焼く。
赤唐辛子はヘタと種を取り除き、フライパンに入れ、Bを加えて火にかける。沸騰したら火を止め、焼き上がった2を加えからめて、白煎りゴマを入れ全体にまぶす。
骨に沿って切れ目を入れておけば、身が離れやすく、食べやすい。
（4人分）
- 手羽先
- 12本
- A
- ・塩
- 少々
- ・コショウ
- 少々
- ・片栗粉
- 大さじ2
- ・ゴマ油
- 大さじ1/2
- B
- ・しょうゆ
- 大さじ6
- ・酢
- 大さじ4
- ・砂糖
- 大さじ4
- ・ハチミツ
- 大さじ2
- ・ニンニク
- 1かけ（すりおろし）
- ・ショウガ
- 1かけ（すりおろし）
- 赤唐辛子
- 2本
- 白煎りゴマ
- 大さじ2
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