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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

牛肉春雨棒餃子

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おいしそう!

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春雨入りの具材をしっかり味付けした、筒状にたたむだけのカンタン餃子!

牛肉春雨棒餃子
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    300Kcal
  • 糖質
    32.2g
  • しっかりと味付けされたあんにゴマ油の香ばしい香りが、辛口のビールやコクのある黒ビールとの相性ピッタリです♪軽口の赤ワインに合わせてもおいしく頂けます。

  • 合うお酒

作り方

[つけあんをつくる]牛肉は細切り、戻した春雨を4pに切ってボウルに入れ、Aと混ぜ合わせしっかりと下味をつける。

ニラは餃子の皮より少し長めに切る。

餃子の皮に20等分にしたあんとニラをのせ、両端が少し真ん中に重なるよう筒状に包む。

フライパンに薄くゴマ油を熱し、ふたをして少し蒸すように3〜5分焼く。

ここがポイント!

牛肉と春雨にしっかりと下味をつけあんをつくる。

手づくりの皮でワンランク上の餃子を目指そう!
「餃子の皮」レシピはこちら≫
「餃子の皮」レシピ動画はこちら≫

  • 材料

    4人分

  • 春雨
    40g
  • 牛肉
    200g
  • ニラ
    5本
  • 餃子の皮(大判)
    20枚
  • ゴマ油
    適量
  • A
  • ・塩
    適量
  • ・コショウ
    適量
  • ・ニンニク(すりおろし)
    8g
  • ・ショウガ(すりおろし)
    8g
  • ・オイスターソース
    小さじ1と1/2
  • ・しょうゆ
    小さじ1
  • ・酒
    大さじ1
  • ・粉唐辛子
    少々
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