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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ナスキムチーズ餃子

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おいしそう!

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キムチとチーズの相性抜群のおいしさ♪ナスがいいアクセントに!

ナスキムチーズ餃子
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    283Kcal
  • 糖質
    25.7g
  • キムチの旨味にチーズが入ることでコクとまろやかさが増し相性抜群のおいしさです。キンキンに冷えた辛口のビールや、黒ビールと一緒に召し上がれ♪麦焼酎の水割りやサワーで割ってスッキリと頂くのもいいですね。

  • 合うお酒

作り方

ナスは1p角に切り塩(分量外)をして10分程おき、水が出てきたら水気をしっかりしぼる。

キムチ、モッツアレラチーズもナスと同様に1p角に切る。

1と2をボウルに入れ、さらに鶏ひき肉を加えてよく混ぜあんを作る。

餃子の皮に20等分にしたあんを包み、フライパンを一度熱してから油を入れて火を消し、餃子が重ならないように並べ、ふたをせず強火で3〜5分程度焼く。

ここがポイント!

ナスは水分が多いのであらかじめ塩をして水を出し、水気をしっかりしぼる。

手づくりの皮でワンランク上の餃子を目指そう!
「餃子の皮」レシピはこちら≫
「餃子の皮」レシピ動画はこちら≫

  • 材料

    4人分

  • ナス
    大2個(約240g)
  • キムチ
    120g
  • モッツアレラチーズ
    100g
  • 鶏ひき肉
    120g
  • 餃子の皮(大判)
    20枚
  • サラダ油
    適量
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