枝豆の塩漬け
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定番おつまみの枝豆をそのまま塩漬けに♪浅漬けでも古漬けにしても美味しい一品。
- 149Kcal
- 4.2g
さやごと塩漬けするのでとってもカンタン♪漬け込む日数で変化する味の違いも楽しめる一品です。枝豆にはもちろんビールをキンキンに冷やしてどうぞ。香り豊な麦焼酎やスッキリとした味わいの米焼酎に合わせてもよく合います。
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枝豆を沸騰した湯に塩（分量外）を入れて硬めにゆで、ザルにあげて冷ます。※塩はお好みで分量を調整する。目安は湯1リットルにたいして大さじ1。
鍋に水、塩を入れて一煮立ちさせ、塩を溶かす。火からおろして冷ます。
保存容器に1と2を入れ、重しをのせる。
一晩以上おいてから食べれます。冷蔵庫で3週間保存可。★調理時間には漬け込む時間を含まない。
塩水にゆでた枝豆を入れ重しをのせる。一晩以降から食べられる。
