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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

塩ヨーグルト漬け

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おいしそう!

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ぬか床がなくてもつくれる!水切りしたヨーグルト床でカンタン漬け物♪

塩ヨーグルト漬け
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    160Kcal
  • 糖質
    23.6g
  • ぬか床は少々ハードルが高くても、塩ヨーグルト漬けは初心者でも気軽に始められます。ヨーグルトの匂いも気にならずさっぱりとした味わいになります。スッキリとした麦や風味豊かな芋焼酎と一緒に楽しみたいですね♪もちろん辛口のビールにもよく合います。

  • 合うお酒

作り方

ザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れて1時間水を切る。

1のヨーグルトに塩を入れて混ぜる。

2のヨーグルトに食べやすい大きさに切った野菜を漬け込み、冷蔵庫で一晩置く。冷蔵庫で2、3日保存可。★漬け込む野菜はお好みで変えたり、アレンジを加えてもOK★調理時間には漬け込む時間を含まない。野菜の種類や大きさによって、漬け込み時間を調整する。また、ヨーグルト床は使いまわし不可。

ここがポイント!

キッチンペーパーを敷いたザルにヨーグルトを入れて1時間ほど置き、水を切る。

  • 材料

    つくりやすい分量

  • プレーンヨーグルト
    400g
  • 小さじ1/2
  • キュウリ
    適量
  • セロリ
    適量
  • パプリカ
    適量
  • ナス
    適量
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