スパイシーケフタ
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混ぜて焼くだけのエスニックミートボール。
- 671Kcal
- 9.0g
クミンとコリアンダーが効いたエスニックな味わいの一口サイズのミートボールは、みんなでワイワイとつまむにいい一品になりますね♪キンキンに冷やしたノドごし良い辛口のビールやコクのある黒ビールと好相性!軽口の赤ワインに合わせてもおいしくいただけます。
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タマネギは細かなみじん切りに、香菜は1cm幅に切る。オーブンを180℃に温めておく。
フライパンにクミンシードを入れ、弱火にかけいい香りがしてくるまで煎り、取り出して冷ましておく。
Aのすべての材料と、2のクミンシードをボウルに入れ粘りが出るまでよく混ぜる。
3を一口大の団子状に丸め、クッキングシートを敷いた天板に並べ、180℃のオーブンで20分焼く。
皿に盛り香菜をかける。
クミンシードを軽くフライパンで煎ってから使うと香りが増す。
（4人分）
- A
- ・合びき肉
- 1kg
- ・クミンパウダー
- 大さじ2
- ・コリアンダーパウダー
- 大さじ2
- ・チリパウダー
- 小さじ1/2
- ・タマネギ
- 1個
- ・卵
- 3個
- ・塩
- 10g
- ・コショウ
- 適量
- クミンシード
- 大さじ1
- 香菜
- 1束
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