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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

スパイシーケフタ

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おいしそう!

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混ぜて焼くだけのエスニックミートボール。

スパイシーケフタ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    671Kcal
  • 糖質
    9.0g
  • クミンとコリアンダーが効いたエスニックな味わいの一口サイズのミートボールは、みんなでワイワイとつまむにいい一品になりますね♪キンキンに冷やしたノドごし良い辛口のビールやコクのある黒ビールと好相性!軽口の赤ワインに合わせてもおいしくいただけます。

  • 合うお酒

作り方

タマネギは細かなみじん切りに、香菜は1cm幅に切る。オーブンを180℃に温めておく。

フライパンにクミンシードを入れ、弱火にかけいい香りがしてくるまで煎り、取り出して冷ましておく。

Aのすべての材料と、2のクミンシードをボウルに入れ粘りが出るまでよく混ぜる。

3を一口大の団子状に丸め、クッキングシートを敷いた天板に並べ、180℃のオーブンで20分焼く。

皿に盛り香菜をかける。

ここがポイント!

クミンシードを軽くフライパンで煎ってから使うと香りが増す。

  • 材料

    4人分

  • A
  • ・合びき肉
    1kg
  • ・クミンパウダー
    大さじ2
  • ・コリアンダーパウダー
    大さじ2
  • ・チリパウダー
    小さじ1/2
  • ・タマネギ
    1個
  • ・卵
    3個
  • ・塩
    10g
  • ・コショウ
    適量
  • クミンシード
    大さじ1
  • 香菜
    1束
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