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ズバうま!おつまみレシピ

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西京焼きのカレー風味

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おいしそう!

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西京味噌とカレー粉の組み合わせが意外においしい♪

西京焼きのカレー風味
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    168Kcal
  • 糖質
    3.8g
  • 味噌とカレー粉と意外に思うのですが、これがとっても好相性♪このピリッとスパイシーな西京焼きには米や麦の焼酎に合わせてすっきり頂きたいですね。また、よく冷やした白ワインもおすすめです。

  • 合うお酒

作り方

市販の西京漬けについている味噌を拭い、カレー粉、ガラムマサラを落とした味噌と和える。味噌の濃度がハケで塗れる位の柔らかさになるように水で溶き、魚全体にハケで塗る。

1の魚を皮目を裏にし、グリルで弱火で3分、皮目を上に返し3分焼く。

全体がこんがりしたら皿に盛り、小口切りにした万能ネギをちらす。

ここがポイント!

魚についている西京味噌をよく拭いてから、カレー粉とよく混ぜ表面にまんべんなく塗る。その時、カレー粉を入れすぎないよう注意。

  • 材料

    2人分

  • 白身魚の西京漬け(市販品)
    2切れ
  • カレー粉
    小さじ1/4
  • ガラムマサラ
    小さじ1/4
  • 適量
  • 万能ネギ
    1本
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