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ブロッコリーとアボカドのライタ

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おいしそう!

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アボガドのコクとスパイシーなヨーグルトがおいしい!インド風サラダ。

ブロッコリーとアボカドのライタ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    338Kcal
  • 糖質
    17.9g
  • ブロッコリーとアボガドにスパイスの効いたヨーグルトがからみ、なめらかでコクのある味わいです♪クミンの風味によく冷えた中口の白ワインや、スパークリングワインがよく合います。自然な甘みがおいしいシードルと合わせてもおいしく頂けます。

  • 合うお酒

作り方

ブロッコリーは房ごとに分け茹で、冷水に取り冷ます。

アボカドとトマトは1cm角に切りレモン汁と和えておく。赤タマネギをみじん切りにし流水にさらし、水気をきる。

ボウルにAを入れよく混ぜ1と2とニンニクを加え和える。

4を冷蔵庫で10分ほど冷やし皿に盛る。

ここがポイント!

アボカドの変色を防ぐためにレモン汁をまぶしておく。トマトの酸でも効果があるので、変色しにくくなる。

  • 材料

    2人分

  • ブロッコリー
    1株
  • アボカド
    1個
  • トマト
    1個
  • レモン汁
    大さじ1
  • 紫タマネギ
    1/4個
  • ニンニク
    1かけ(みじん切り)
  • A
  • ・ヨーグルト
    200g
  • ・コリアンダーパウダー
    大さじ1
  • ・クミンパウダー
    大さじ1
  • ・オリーブオイル
    大さじ1
  • ・塩
    小さじ1/2
  • ・コショウ
    適量
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