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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

レアチーズケーキ

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おいしそう!

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混ぜて冷やすだけの甘さ控えめなシンプルチーズケーキ♪

レアチーズケーキ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    340Kcal
  • 糖質
    12.1g
  • クリーミーでやさしい味わいのチーズケーキに、シリアルの食感がアクセントとなって食感も楽しい♪ほんのり甘いサングリアにピッタリです!スパークリングワインや、シードルに合わせてもいいですね。

  • 合うお酒

作り方

クリームチーズは室温に戻しておく。Aの水の中に粉ゼラチンを円を描くようにふり入れて5分くらいおき、湯せんまたはレンジで溶かす。

ミキサーにBを全部入れてよく混ぜる。そこへ人肌に冷ましたゼラチンを流し入れ軽くゴムベラで全体が混ざるようにゆっくり混ぜる。

お好みの容器に静かに流し入れ、冷蔵庫でできれば半日かけゆっくり冷やし固める。★調理時間には冷やし固める時間は含まない。

頂く直前にフルーツ入りシリアル、ミントを飾り出来上がり。

ここがポイント!

クリームチーズが固いとミキサーが止まることがあるので、ゴムベラで空気を入れながら少しずつ混ぜる。又クリームチーズが固い場合はレンジで数秒かけるとやわらかくなります。

  • 材料

    4人分

  • A
  • ・粉ゼラチン
    3g
  • ・水
    大さじ1
  • B
  • ・クリームチーズ
    200g
  • ・無糖ヨーグルト
    100g
  • ・生クリーム
    100cc
  • ・砂糖
    30g
  • ・レモン汁
    小さじ1
  • フルーツ入りシリアル
    適量
  • ミントの葉
    適量
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