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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

チキンのコーンマヨパフ焼き

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おいしそう!

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やさしい味わいのふわふわ食感はクセになるおいしさです。

チキンのコーンマヨパフ焼き
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    145Kcal
  • 糖質
    1.8g
  • コーンのほのかな甘みが加わったフワフワのマヨネーズメレンゲが、淡白なささ身に旨味をプラス♪キンキンに冷えた辛口のビールとの相性抜群です!辛口の白ワインや発泡が爽やかなスパークリングワインに合わせてもおいしくいただけます。

  • 合うお酒

作り方

鶏ささ身は筋を取り、塩(少々)と白ワインをふって10分程おく。水気をふいて塩(少々)、コショウ(少々)し、サラダ

ボウルに卵白と塩をひとつまみを入れて、ピンッと角が立つまでしっかりと泡立てる。

別のボウルに、Aとトウモロコシ(缶)を入れて混ぜ、2のメレンゲも加えてさっくりと混ぜ合わせる。

耐熱皿に、1の鶏ささ身を置き、上から3のマヨパフをかける。

250℃のオーブンで12分程焼き、あればイタリアンパセリを飾る。★ご使用の機種によって、加熱時間は異なります。

ここがポイント!

トウモロコシと調味料を入れて混ぜ、メレンゲを加えてさっくりと混ぜ合わせる。

  • 材料

    4人分

  • 鶏ささ身
    6本
  • 適量
  • 白ワイン
    大さじ1
  • コショウ
    少々
  • 卵白
    1個分
  • トウモロコシ(缶)
    大さじ2
  • A
  • ・マヨネーズ
    大さじ3
  • ・コンソメの素
    小さじ1/3(顆粒)
  • ・塩
    少々
  • ・コショウ
    少々
  • イタリアンパセリ
    適量
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