かぼちゃとスモークサーモンとカッテージチーズのサラダ
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かぼちゃの甘みとスモークサーモンの塩気のバランスが絶妙のサラダです。
- 164Kcal
- 13.2g
スモークサーモンの塩気がほどよく効いて甘すぎず口飽きせずにいただけます。白ワインやロゼと合わせればおいしく楽しめますね♪スモークサーモンとカッテージチーズの味わいにはコクのある黒ビールと合わせてみてもいいですね。
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かぼちゃは種を取り除いて、5〜6mmの薄切りにする。ペーパ―タオルを敷いた耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジ（600W）で約4〜5分加熱する。★電子レンジの加熱時間はお使いの機種によって異なります。
タマネギは薄切りにし、塩（少々）をふってもみ込み、しばらく置いてから水気をしぼる。
ケイパーは粗みじんに切り、スモークサーモンは一口大にちぎる。
ボウルにAを合わせおく。
4のボウルに、1のかぼちゃを熱いうちに入れて混ぜる。2と3、カッテージチーズを加えて混ぜ、塩、コショウで味を調える。
皿に盛り、黒コショウをふり、あればセルフィーユを添える。
5〜6mmの薄切りにしたかぼちゃをペーパ-タオルを敷いた耐熱皿に並べてラップをし、レンジ(600W)で約4〜5分加熱する。
