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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

かぼちゃとスモークサーモンとカッテージチーズのサラダ

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おいしそう!

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かぼちゃの甘みとスモークサーモンの塩気のバランスが絶妙のサラダです。

かぼちゃとスモークサーモンとカッテージチーズのサラダ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    164Kcal
  • 糖質
    13.2g
  • スモークサーモンの塩気がほどよく効いて甘すぎず口飽きせずにいただけます。白ワインやロゼと合わせればおいしく楽しめますね♪スモークサーモンとカッテージチーズの味わいにはコクのある黒ビールと合わせてみてもいいですね。

  • 合うお酒

作り方

かぼちゃは種を取り除いて、5〜6mmの薄切りにする。ペーパ―タオルを敷いた耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジ(600W)で約4〜5分加熱する。★電子レンジの加熱時間はお使いの機種によって異なります。

タマネギは薄切りにし、塩(少々)をふってもみ込み、しばらく置いてから水気をしぼる。

ケイパーは粗みじんに切り、スモークサーモンは一口大にちぎる。

ボウルにAを合わせおく。

4のボウルに、1のかぼちゃを熱いうちに入れて混ぜる。2と3、カッテージチーズを加えて混ぜ、塩、コショウで味を調える。

皿に盛り、黒コショウをふり、あればセルフィーユを添える。

ここがポイント!

5〜6mmの薄切りにしたかぼちゃをペーパ-タオルを敷いた耐熱皿に並べてラップをし、レンジ(600W)で約4〜5分加熱する。

  • 材料

    4人分

  • かぼちゃ
    1/4個(約300g)
  • タマネギ
    1/4個
  • 少々
  • スモークサーモン(鮭)
    80g
  • ケイパー
    大さじ2(粗みじん)
  • カッテージチーズ
    100g(粒タイプ)
  • 少々
  • コショウ
    少々
  • A
  • ・ドレッシングビネガー(ワインビネガーでも代用可)
    大さじ3
  • ・しょうゆ
    小さじ1
  • ・オリーブオイル
    大さじ1
  • 黒コショウ
    適量(粗挽き)
  • セルフィーユ
    適量
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