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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

豆腐のコロコロガーリックステーキ

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おいしそう!

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ガーリックの風味が食欲そそる大満足な豆腐ステーキ♪

豆腐のコロコロガーリックステーキ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    139Kcal
  • 糖質
    1.8g
  • ガーリックパウダーと粉チーズのコクとしょうゆの香ばしさがおいしい♪豆腐なのに食べ応えのある一品。ガーリック風味ととても相性の良い辛口のビールをキンキンに冷やして頂きたいですね!麦や芋の焼酎に合わせてもスッキリとおいしく頂けます。

  • 合うお酒

作り方

木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジで3分(600W)加熱する。しばらく置いて水切りをする。★お使いの電子レンジの機種によって、加熱時間は異なります。

1を2〜3cm角に切り、塩・コショウ・ガーリックパウダー・粉チーズをまぶす。

フライパンにゴマ油(太白油)とニンニクスライスを入れ、こんがり色づくまで焼く。焼き色が付いたら皿に取り出す。
同じフライパンに2を入れ、中弱火でこんがり焼き色がつくまで焼く。焼き色が着いたら、しょうゆと酒をまわしかける。
★ゴマ油(太白油)の代わりに、サラダ油かグレープシードオイルでも可。

3を皿に盛り、3のニンニクスライスと千切りにした大葉をのせる。

ここがポイント!

木綿豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジで加熱した後、しばらく置いて水切りをする。

  • 材料

    4人分

  • 木綿豆腐
    大1丁(約400g)
  • 少々
  • コショウ
    少々
  • ガーリックパウダー
    少々
  • 粉チーズ
    大さじ3
  • しょうゆ
    大さじ1
  • 小さじ1/2
  • 大葉
    適量
  • ゴマ油(太白油)
    大さじ1と1/2
  • ニンニクスライス
    適量
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