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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

和風トマトソースのぶっかけそば

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おいしそう!

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トマトの酸味が爽やかさをプラス。暑い夏にピッタリのぶっかけそば。

和風トマトソースのぶっかけそば
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    424Kcal
  • 糖質
    76.0g
  • おそばにトマトソース!?と意外な組み合わせですが、そばつゆにトマトピューレの酸味が新鮮!そばの味わいによく合います。米やそばの焼酎に合わせて楽しみたいですね。ノドごしよい辛口のビールにも好相性です。

  • 合うお酒

作り方

Aを混ぜておく。みょうがは千切りにし、キュウリは薄くスライスしておく。トマトは一口大にカットし、三つ葉は、4〜5cm幅にカットしておく。

そばはゆでて、水でしめてから水を切って器に盛る。

1のみょうがと、キュウリ、トマト、三つ葉をのせる。揚げ玉をのせ、1でつくったソースをかける。仕上げに、白髪ネギを飾る。

ここがポイント!

そばつゆにトマトピューレを入れて和風トマトソースを作る。

  • 材料

    2人分

  • そば
    200g(乾麺)
  • A
  • ・そばつゆ
    120g(ストレート)
  • ・トマトピューレ
    大さじ4
  • トマト
    1個
  • みょうが
    1個
  • 三つ葉
    60g
  • キュウリ
    30g
  • 長ネギ
    適量(白髪ネギ)
  • 揚げ玉
    適量
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