和風トマトソースのぶっかけそば
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トマトの酸味が爽やかさをプラス。暑い夏にピッタリのぶっかけそば。
- 424Kcal
- 76.0g
おそばにトマトソース!?と意外な組み合わせですが、そばつゆにトマトピューレの酸味が新鮮!そばの味わいによく合います。米やそばの焼酎に合わせて楽しみたいですね。ノドごしよい辛口のビールにも好相性です。
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Aを混ぜておく。みょうがは千切りにし、キュウリは薄くスライスしておく。トマトは一口大にカットし、三つ葉は、4〜5cm幅にカットしておく。
そばはゆでて、水でしめてから水を切って器に盛る。
1のみょうがと、キュウリ、トマト、三つ葉をのせる。揚げ玉をのせ、1でつくったソースをかける。仕上げに、白髪ネギを飾る。
そばつゆにトマトピューレを入れて和風トマトソースを作る。
（2人分）
- そば
- 200g（乾麺）
- A
- ・そばつゆ
- 120g（ストレート）
- ・トマトピューレ
- 大さじ4
- トマト
- 1個
- みょうが
- 1個
- 三つ葉
- 60g
- キュウリ
- 30g
- 長ネギ
- 適量（白髪ネギ）
- 揚げ玉
- 適量
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