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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

野菜パスタ

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おいしそう!

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野菜をたっぷり使い、パスタの量を減らした、彩り鮮やかでヘルシーな一皿。

野菜パスタ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    667Kcal
  • 糖質
    60.2g
  • 野菜をパスタ代わりにすることで食感も楽しく、カロリーも抑えられたヘルシーな一皿に♪ 白ワインやロゼワイン、発泡性のスパークリングワインに合わせてもいいですね。

  • 合うお酒

作り方

ニンジンはピーラーで縦に薄くスライスし、5mm幅に細長くカットする。アスパラは硬い皮をピーラーでむき、縦1/2にカットし、ベーコンは5mm幅にカットしておく。

フライパンにサラダ油を熱し、つぶしたニンニクを炒め、香りが出てきたら、ベーコンを炒める。

パスタをゆで、ゆで上がり時間の2分前に、1のニンジン、アスパラを加えて一緒にゆでる。

ベーコンの入ったフライパンに、ゆで上がったパスタと野菜を入れて炒め、塩コショウで味を調える。

器に盛り、仕上げにオリーブオイル、粉チーズをふる。

ここがポイント!

野菜をパスタの幅に合わせて細長くカットする。野菜を麺のように細くすることでパスタの量を少なくできる。

  • 材料

    2人分

  • パスタ
    160g(リングイネ)
  • ベーコン
    100g
  • ニンニク
    1個
  • アスパラガス
    60g(細)
  • ニンジン
    100g
  • サラダ油
    大さじ2
  • 適量
  • コショウ
    適量
  • オリーブオイル
    適量
  • 粉チーズ
    適量
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