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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ゴマダレそうめんサラダ風

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おいしそう!

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野菜をたっぷり食べたい時にもおすすめ。ゴマダレがおいしいそうめん。

ゴマダレそうめんサラダ風
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    398Kcal
  • 糖質
    37.8g
  • 食欲がないときにでもさっぱりといただけるメニューです。野菜もたくさん取れて、ゴマダレのコクがいいアクセントになって食が進みます。麦や芋などの焼酎の水割りと合わせるとスッキリといただけます。

  • 合うお酒

作り方

そうめんはゆでて、水でよく洗い、ぬめりをとる。ぬめりをとったそうめんを、ザルに上げ、水気を切ったら、サラダ油をまわしかける。全体にからめるように混ぜ合わせ、そうめんをほぐしておく。

ラディッシュは薄くスライスし、プチトマト(赤黄)は1/2にカットする。リーフレタスをちぎっておく。

器にそうめんを入れ、2の野菜とベビーリーフを盛りつける。

ゴマダレペーストと麺つゆを合わせて、ゴマだれをつくる。

白髪ネギとライムをのせ、4のゴマダレをかける。仕上げに、ゴマをふって出来上がり。

ここがポイント!

野菜はあらかじめ切って用意しておく。冷蔵庫にある野菜を使ってアレンジしてもよい。

  • 材料

    2人分

  • そうめん
    2束(80g)
  • ベビーリーフ
    約1/2袋(30g)
  • リーフレタス
    約3枚(30g)
  • ラディッシュ
    2個
  • プチトマト赤
    4個
  • プチトマト黄
    4個
  • 長ネギ
    10cm(白髪ネギ)
  • サラダ油
    大さじ2
  • ゴマダレペースト
    大さじ2
  • 麺つゆ
    40g(ストレート)
  • ライム
    薄切り2枚
  • ゴマ
    小さじ2
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