菜の花とツナのニンニク炒め
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ほろ苦い菜の花とツナの旨みに、トマトの酸味が爽やかな一品
- 110Kcal
- 4.6g
菜の花のほろ苦さが春を感じる一品。ニンニクの香りが食欲をそそり、よく冷えた辛口の白ワインや軽口の赤ワインによく合います。ノドごしのよいビールに合わせてもスッキリとしておいしくいただけます。
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菜の花は軽く水洗いし、ツナ缶は油を切っておく。トマトは食べやすい大きさにカットしておく。
フライパンに、オリーブオイル、ニンニク、ドライトマト、1のツナと菜の花を入れる。フライパンから湯気が出てきたら、塩をふり、強火で炒める。
2に1のトマトを加え、さらに炒める。仕上げに味をみながら塩、コショウをしたら出来上がり。
フライパンにトマト以外の材料を全部入れて、湯気が出るくらいにフライパンが温まったら塩をして炒める。
