燻りがっこのクリームチーズ和え
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スモークチーズのような濃厚な味わいに、韓国のりの香ばしさと塩気がおいしい一品。
噛めば噛むほど燻製の香りが楽しめる燻りがっこを、まろやかなクリームチーズで和えて、韓国のりで巻いて頂きます。深くまったり味わいたい黒ビールにおすすめです。その他は、黒ビールとは逆にすっきりしたキレのあるビールや、香り豊かなウイスキーに合わせてもいいですね。
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燻りがっこは縦半分に切り、2～3㎜の厚さに切る。
ボウルに1の燻りがっこ、クリームチーズ、万能ネギを入れてザックリ混ぜ合わせる。
2を器に盛り、韓国のりを添えて巻いて頂く。
燻りがっこを食感が残る厚さに切り、クリームチーズ、小ネギをボールに入れてざっくりと混ぜ合わせるとき、クリームチーズを事前に室温に戻しておくと混ぜやすい。
（2人分）
- 燻りがっこ
- 40g（たくあんのつぼ漬けでも可）
- クリームチーズ
- 4個（約72g）
- 韓国のり
- 10枚
- 小ネギ
- 大さじ1（小口切り）
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