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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

たけのこの柚子コショウ和え

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おいしそう!

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ピリッとした和の辛さがお酒に合います。

たけのこの柚子コショウ和え
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    23Kcal
  • 糖質
    1.6g
  • 柚子コショウがピリッと効いた大人味のおつまみ。素朴でシンプルな味わいには、香り高い焼酎がよく合います。ロックや、水割りなどお好みの割り方でどうぞ。たまには前割りなんてツウな飲み方もアリですね!

  • 合うお酒

作り方

たけのこは小さめの乱切りにして、沸騰した湯でさっとゆでる。酒は耐熱容器に入れ、電子レンジで30秒加熱して冷ます。★ご使用の機種によって、加熱時間は異なります。

酒と柚子コショウをよく混ぜて、たけのこを和える。

器に盛りつけ、スプラウトを飾る。

ここがポイント!

たけのこをゆでたら、熱いうちに酒と柚子コショウで和える。

  • 材料

    4人分

  • たけのこ
    300g(下処理したものか水煮)
  • 大さじ1
  • 柚子コショウ
    大さじ1
  • スプラウト
    適量
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