たけのこの柚子コショウ和え
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ピリッとした和の辛さがお酒に合います。
- 23Kcal
- 1.6g
柚子コショウがピリッと効いた大人味のおつまみ。素朴でシンプルな味わいには、香り高い焼酎がよく合います。ロックや、水割りなどお好みの割り方でどうぞ。たまには前割りなんてツウな飲み方もアリですね!
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たけのこは小さめの乱切りにして、沸騰した湯でさっとゆでる。酒は耐熱容器に入れ、電子レンジで30秒加熱して冷ます。★ご使用の機種によって、加熱時間は異なります。
酒と柚子コショウをよく混ぜて、たけのこを和える。
器に盛りつけ、スプラウトを飾る。
たけのこをゆでたら、熱いうちに酒と柚子コショウで和える。
（4人分）
- たけのこ
- 300ｇ（下処理したものか水煮）
- 酒
- 大さじ1
- 柚子コショウ
- 大さじ1
- スプラウト
- 適量
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