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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

スモークサーモンとアボカドの生春巻き

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おいしそう!

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見た目も鮮やかな生春巻きは、おもてなしにもピッタリ。

スモークサーモンとアボカドの生春巻き
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    208Kcal
  • 糖質
    10.4g
  • スイートチリソースの甘みと酸味にマヨネーズのコクが加わったソースが、スモークサーモンの塩気とアボカドにマッチします。辛口の白ワインやスッキリとした麦焼酎などに合わせてどうぞ。よく冷えた辛口のビールと合わせてもいいですね。

  • 合うお酒

作り方

アボカドは4等分に切る。クリームチーズはスモークサーモンの大きさに合せて細長く切る。グリーンリーフは10cm角程度に4枚ちぎり、残りは千切りにする。Aは混ぜ合わせておく。

まな板の上にクッキングペーパー又は布巾を水に湿らせて広げる。大きめのボウルにぬるま湯をはり、ライスペーパーを硬めにもどしてクッキングペーパーの上に広げる。

ライスペーパーの上にグリーンリーフ、アボカド、クリームチーズ、スモークサーモンをのせ、両端を折り、手早く巻く。

半分に切り、よく混ぜ合わせたAを添える。

ここがポイント!

硬めにもどしたライスペーパーに食材をのせたら、手早く巻く。

  • 材料

    4人分

  • ライスペーパー
    4枚
  • スモークサーモン(鮭)
    4枚
  • アボカド
    1/2個
  • クリームチーズ
    80g
  • グリーンリーフ
    2枚
  • A
  • ・スイートチリソース
    大さじ2
  • ・マヨネーズ
    大さじ2
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