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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

大和芋のお好み焼き

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おいしそう!

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すりおろして、混ぜて、焼くだけ!つなぎを使わないで、大和芋だけでふっくらなお好み焼きに。

大和芋のお好み焼き
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    213Kcal
  • 糖質
    31.7g
  • モチモチした大和芋にさきイカの塩気と食感が楽しい一品。わさびしょうゆで召し上がれ。おつまみのさきイカを入れるので、ビール、黒ビールの他、芋焼酎や麦焼酎などにもよく合います。お好みで、具に桜エビや塩昆布を入れてもまた違った味わいでおいしく頂けます。

  • 合うお酒

作り方

大和芋は皮をむいてすりおろす。さきイカは2cm幅に切る。

ボウルに1と青のり、塩を加えて混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を熱し、2を両面こんがりと焼く。

刻みのりをトッピングして、わさびじょうゆで頂く。

ここがポイント!

つなぎを使わないで大和芋だけでふっくら仕上げます。さきイカの食感や青のりの色味もポイント。

  • 材料

    2人分

  • 大和芋
    300g
  • さきイカ
    40g
  • 青のり
    大さじ1と1/2
  • 小さじ1/2
  • サラダ油
    小さじ1/2
  • 刻みのり
    適量
  • しょうゆ
    適量
  • わさび
    適量
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