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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ショウガたっぷり 一口いなり寿司

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おいしそう!

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ピリリとしたショウガがアクセント!おつまみ感覚のいなり寿司。

ショウガたっぷり 一口いなり寿司
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    285Kcal
  • 糖質
    35.6g
  • 甘さ控えめの油揚げに、黒ゴマの風味とショウガの爽やかな香りが心地よい一品。一口サイズなのでパーティーにもピッタリです。焼酎の水割りやお湯割りなどお好みの飲み方で楽しんで。ノドごしのよい辛口のビールにもよく合います。

  • 合うお酒

作り方

油揚げは半分に切って中を開き、鍋に入れて下ゆでをする。煮立ったら湯をこぼし、Aを加えて弱火で煮含めたら、バットなどに移して冷ましておく。

ショウガはみじん切りにしてごはんに混ぜ、Bと黒ゴマも加えて混ぜる。

1の油揚げをさらに半分に切り(角を残すように横に半分に切る)、2のごはんを詰めたら出来上がり。

ここがポイント!

最終的に1/4サイズになった油揚げを開き、角のほうに一口大の大きさにしたごはんを詰める。

  • 材料

    4人分

  • 油揚げ
    4枚
  • A
  • ・水
    50ml
  • ・酒
    大さじ1
  • ・砂糖
    大さじ1と1/2
  • ・しょうゆ
    大さじ2
  • ショウガ
    3片(45g)
  • ごはん
    茶碗約2杯分(320g)
  • B
  • ・酢
    大さじ1
  • ・砂糖
    小さじ1
  • ・塩
    ひとつまみ
  • 黒ゴマ
    小さじ1
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