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ショウガたっぷり 一口いなり寿司
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ピリリとしたショウガがアクセント!おつまみ感覚のいなり寿司。
- 285Kcal
- 35.6g
甘さ控えめの油揚げに、黒ゴマの風味とショウガの爽やかな香りが心地よい一品。一口サイズなのでパーティーにもピッタリです。焼酎の水割りやお湯割りなどお好みの飲み方で楽しんで。ノドごしのよい辛口のビールにもよく合います。
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油揚げは半分に切って中を開き、鍋に入れて下ゆでをする。煮立ったら湯をこぼし、Aを加えて弱火で煮含めたら、バットなどに移して冷ましておく。
ショウガはみじん切りにしてごはんに混ぜ、Bと黒ゴマも加えて混ぜる。
1の油揚げをさらに半分に切り（角を残すように横に半分に切る）、2のごはんを詰めたら出来上がり。
最終的に1/4サイズになった油揚げを開き、角のほうに一口大の大きさにしたごはんを詰める。
（4人分）
- 油揚げ
- 4枚
- A
- ・水
- 50ml
- ・酒
- 大さじ1
- ・砂糖
- 大さじ1と1／2
- ・しょうゆ
- 大さじ2
- ショウガ
- 3片（45g）
- ごはん
- 茶碗約2杯分（320g）
- B
- ・酢
- 大さじ1
- ・砂糖
- 小さじ1
- ・塩
- ひとつまみ
- 黒ゴマ
- 小さじ1
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