ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

蒸しイカと豆苗のショウガ納豆かけ

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おいしそう!

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ビタミンやミネラル豊富な、シンプルでおいしいおつまみ。

蒸しイカと豆苗のショウガ納豆かけ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    127Kcal
  • 糖質
    5.7g
  • 豆苗の青い風味に、納豆、イカのバランスが心地よい一品。麦焼酎や芋焼酎の水割りと一緒に頂けば、後味もすっきりと爽やかです。また、冷えたビールにもよく合います。

  • 合うお酒

作り方

ヤリイカは軟骨と腹ワタを取ってよく洗い、胴は1.5cm幅に、足は食べやすく切る。豆苗は根を落として4cmの長さに切る。

耐熱ボウルに豆苗を入れ、イカをのせ、混ぜ合わせたAをかけ、ふんわりラップをしたら600wの電子レンジで4分〜4分30秒、イカに火が通るまで加熱する。★ご使用の機種によって加熱時間は異なります。

別のボウルにひきわり納豆を入れ、Bを加え混ぜる。

2の耐熱ボウルを取り出して混ぜ合わせ、器に盛り、3の納豆をかけたら出来上がり。

ここがポイント!

あらかじめ切っておいた豆苗とヤリイカを耐熱ボウルに入れ、上から合わせ調味料をかけ、電子レンジで加熱する。

  • 材料

    4人分

  • ヤリイカ
    中5〜6杯(正味250g)
  • 豆苗
    1袋
  • A
  • ・みりん
    大さじ1
  • ・酒
    大さじ1/2
  • ・ゴマ油
    大さじ1/2
  • ・鶏がらスープの素
    小さじ1
  • ・塩
    少々
  • ひきわり納豆
    1パック
  • B
  • ・ショウガ
    大さじ1(すりおろし)
  • ・納豆付属のたれ
    1パック分
  • ・ポン酢
    大さじ1と1/2
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