キャベツはザク切りにし、もやしと焼きそばと共にサラダ油で炒め酒をふり、添付のタレでソース焼きそばをつくる。※添付のタレがなければ中濃ソースやオイスターソースで味付けする。

＜ソースをつくる＞サラダ油で挽肉、タマネギ、ニンニクを炒めて、赤ワインを入れアルコールを飛ばしてから、Aを加えて煮込む。仕上げに生クリームをまわし入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。

器にソース焼きそばを盛り、2のソースをかける。