新潟:イタリアン
新潟の隠れ名物。ミートソースのかかった洋風焼きそばです。

キャベツはザク切りにし、もやしと焼きそばと共にサラダ油で炒め酒をふり、添付のタレでソース焼きそばをつくる。※添付のタレがなければ中濃ソースやオイスターソースで味付けする。
<ソースをつくる>サラダ油で挽肉、タマネギ、ニンニクを炒めて、赤ワインを入れアルコールを飛ばしてから、Aを加えて煮込む。仕上げに生クリームをまわし入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。
器にソース焼きそばを盛り、2のソースをかける。
焼きそばの袋に切り込みを入れ、600Wの電子レンジで2分程加熱する。※あらかじめ温めておくことで、麺がほぐれやすくなる。※加熱時間は、ご使用の機種によって異なります。