ホーム(商品情報) > お酒と食を楽しむ > ズバうま!おつまみレシピ > レシピ検索結果 

ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

マイタケとベーコンのマリネソテー

Myレシピ帳へ登録する

431

おいしそう!

0

マイタケとベーコンが食欲をそそるシンプルなソテー。

マイタケとベーコンのマリネソテー
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    160Kcal
  • 糖質
    0.6g
  • マイタケとベーコンをオリーブオイルでマリネしておくだけで、味がなじみ旨味が増します。ニンニクと鷹の爪の風味と厚切りベーコンの塩気には、ノドごしのよい辛口ビールがよく合います。また、マイタケの旨味とハーブの香りには白やロゼの辛口ワインもおすすめです!

  • 合うお酒

作り方

マイタケを小房に分け、ベーコンは食べやすい大きさに切る。バットにAの材料を入れてラップをして冷蔵庫でしばらくマリネしておく。
※マリネする時間は、調理時間に含まない。
※3時間以上マリネしておくとよい。

フライパンにオリーブオイル、つぶしたニンニク、鷹の爪を入れ弱火にかけて香りがでたら、1のマリネを加えてソテーする。

全体に火が通ったら、白ワインを加えてアルコールを飛ばす。お皿に盛り付け、セルフィーユを添える。

ここがポイント!

材料は事前にオリーブオイルで3時間くらいはマリネしておくことで、味がなじみ旨味が増す。

  • 材料

    4人分

  • A
  • ・マイタケ
    200g(約1パック)
  • ・ベーコン
    60g
  • ・オリーブオイル
    大さじ2
  • ・塩
    少々
  • ・コショウ
    少々
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • ニンニク
    1片
  • 鷹のつめ
    1本
  • 白ワイン
    大さじ2
  • セルフィーユ
    少々
このレシピを携帯で見る

右の二次元コードをスマートフォンで
読み取ってください。

レシピを探す

その他のおすすめレシピ

人気ランキング

すべては、お客様の「うまい」のために

ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。