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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ズッキーニのビネグレライムサラダ

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おいしそう!

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ズッキーニのなめらかな食感が楽しめる爽やかな酸味のサラダ。

ズッキーニのビネグレライムサラダ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    130Kcal
  • 糖質
    4.8g
  • ズッキーニを薄い帯状にスライスすることでビネグレッドソースがよくからみ、緑と黄色のズッキーニの味わいを楽しめます。ライム風味のビグレッドソースに、爽やかな飲み口の白やロゼのワインがよく合います。

  • 合うお酒

作り方

ズッキーニを皮むき器で薄く切る。紫タマネギはスライスして10分くらい水にさらしたら水気をよく切る。

<ビネグレッドドレッシング>材料をよく混ぜ合わせる。

1と2をよく混ぜ合わせ、仕上げにフライパンで炒ったアーモンド混ぜ合わせたら出来上がり。

ここがポイント!

ズッキーニは皮むき器で薄く帯状にスライスする。

  • 材料

    4人分

  • ズッキーニ
    各1本(緑・黄)
  • 紫タマネギ
    100g
  • <ビネグレッドドレッシング>
  • ・サラダ油
    大さじ2
  • ・オリーブ油
    大さじ1
  • ・ライム汁
    大さじ2
  • ・ニンニク
    5g(みじん切り)
  • ・塩
    適量
  • ・コショウ
    適量
  • ・粉チーズ
    適量
  • ・粒マスタード
    小さじ1
  • アーモンド
    大さじ1
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