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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

キュウリとワカメとじゃこの三杯酢

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おいしそう!

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シンプルでやさしい味の酢の物。

キュウリとワカメとじゃこの三杯酢
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    42Kcal
  • 柔らかくなったじゃこと三杯酢がなじんで旨味が増します。さっぱりとした箸休めに最適の一品です。すっきりとした麦でも深みのある芋でも、焼酎によく合います。さっぱりとした飲み口のハイボールに合わせてもいいですね。

  • 合うお酒

作り方

キュウリは小口切りにし、ひとつまみの塩をふっておく。ワカメは食べやすい大きさに切る。じゃこは熱湯をまわしかけておく。

Aの調味料を混ぜて、1を加え全部を和える。

ここがポイント!

じゃこはさっと熱湯をまわしかけることで柔らかくなり、三杯酢もからみやすい。

  • 材料

    4人分

  • キュウリ
    3本(約260g)
  • ワカメ
    60g(乾燥・水でもどしておく)
  • じゃこ
    20g
  • <三杯酢>
  • ・酢
    大さじ1と1/2
  • ・砂糖
    小さじ1/2
  • ・薄口しょうゆ
    小さじ1/2
  • ・だし汁
    小さじ1と1/2
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