キュウリとワカメとじゃこの三杯酢
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シンプルでやさしい味の酢の物。
- 42Kcal
柔らかくなったじゃこと三杯酢がなじんで旨味が増します。さっぱりとした箸休めに最適の一品です。すっきりとした麦でも深みのある芋でも、焼酎によく合います。さっぱりとした飲み口のハイボールに合わせてもいいですね。
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キュウリは小口切りにし、ひとつまみの塩をふっておく。ワカメは食べやすい大きさに切る。じゃこは熱湯をまわしかけておく。
Ａの調味料を混ぜて、1を加え全部を和える。
じゃこはさっと熱湯をまわしかけることで柔らかくなり、三杯酢もからみやすい。
（4人分）
- キュウリ
- 3本（約260g）
- ワカメ
- 60g（乾燥・水でもどしておく）
- じゃこ
- 20g
- ＜三杯酢＞
- ・酢
- 大さじ１と1/2
- ・砂糖
- 小さじ1/2
- ・薄口しょうゆ
- 小さじ1/2
- ・だし汁
- 小さじ1と1/2
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