ズバうま!おつまみレシピ

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乾物とスプラウトの梅ドレッシング

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おいしそう!

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梅の風味が爽やかで、食欲がない日にピッタリの一品。

乾物とスプラウトの梅ドレッシング
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    52Kcal
  • 梅の風味で爽やかに頂ける、ビタミンやミネラル豊富な身体に優しい一品です。梅の酸味にはスッキリした後味の麦焼酎や、まろやかな味わいの米焼酎によく合います。辛口のビールと一緒にさっぱりと頂くのもいいですね。

  • 合うお酒

作り方

切り干し大根はたっぷりの水でよく洗いザルにあげておく。ひじきは10分くらい水でもどしてから、しょうゆ(分量外:小さじ1/5程度)をまぶしておく。

<梅ドレッシング>の材料を混ぜ合わせ、1の切り干し大根とひじき、Bを軽く混ぜて出来上がり。

ここがポイント!

味が染み込みにくいので、もどしたひじきに下味をつけておく。

  • 材料

    4人分

  • 切り干し大根
    20g
  • ひじき
    10g (乾燥)
  • B
  • ・ブロッコリースプラウト
    40g
  • ・アルファルファ
    50g
  • <梅ドレッシング>
  • ・梅干
    大1つ(種はとり、たたいたもの)
  • ・ショウガ汁
    大さじ1/2
  • ・ゴマ油
    大さじ1
  • ・酢
    大さじ1
  • ・昆布茶
    1g
  • ・水
    大さじ1
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