• はい
  • いいえ

ホーム(商品情報) > お酒と食を楽しむ > ズバうま!おつまみレシピ > レシピ検索結果 

ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ナスの辛味噌ダレ

Myレシピ帳へ登録する

356

おいしそう!

0

暑い日にはタレもナスも冷蔵庫で冷やすと涼しげな一品になります。

ナスの辛味噌ダレ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    116Kcal
  • ゴマの風味豊かな甘辛い味噌とナスが好相性な一品です。辛味噌ダレには、個性のある味わいの芋やすっきりとした麦など焼酎によく合います。まろやかな梅酒に合わせてもいいですね。暑い日にはタレもナスも冷蔵庫で冷やして召し上がれ。

  • 合うお酒

作り方

ナスはへたを落とし、縦二つに割り、切り口に塩少々をふり、切り口から水が出てきたらキッチンペーパーでふいてあくを取る。

耐熱容器にナスを並べラップをし、電子レンジ500W に5分〜6分、竹串を刺して、すーっと通るまでかける。レンジから出したら、ざるなどにあげて粗熱を取る。★お使いの機種により、調理時間は異なります。

練りゴマ、テンメンジャン、しょうゆ、みりんをよく混ぜておく。このタレを盛り付ける皿に、適量しいておく。

ナスの粗熱が取れたら、斜めに1p幅に切り、ナスをたれを敷いた皿に盛り付ける。上からもタレをかける。

ここがポイント!

縦二つに割切ったナスの切り口に塩少々をふっておき、水が出てきたらキッチンペーパーでふいてあくを取る。

  • 材料
  • ナス
    4本
  • 練りゴマ
    大さじ4
  • テンメンジャン
    大さじ1〜2
  • しょうゆ
    大さじ2
  • みりん
    大さじ4〜6
  • 適量
このレシピを携帯で見る

右の二次元コードが読み取れない場合は、下記アドレスをご利用ください。

携帯用アドレス

http://www.asahibeer.co.jp/mobile/recipe/?CODE=0000001771

レシピを探す

その他のおすすめレシピ

人気ランキング

すべては、お客様の「うまい」のために

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。