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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

鶏のハーブ焼き

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おいしそう!

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気分によって好みでハーブ塩を変えて召し上がれ。

鶏のハーブ焼き
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    372Kcal
  • ハーブ塩はローズマリー、ディルやタイム、ミントなどハーブによって違った味わいになるのでお好みで。常温で1ヶ月持つのでつくり置きも可能です。また鶏肉をレンジで温れば時間もカロリーも減でヘルシーに。ハーブの風味にすっきりとした辛口の白ワインやスパークリングワインとよく合います。

  • 合うお酒

作り方

鶏もも肉は、厚みが均一になるように包丁を入れて開き、皮目にフォークで数か所穴を空ける(火を均一に通すため。また、皮が縮まないようにするため)

1を魚焼きグリルで15分〜20分焼き、一口大に切り分ける。ハーブ(ローズマリー、ディルなど)のみじん切りを耐熱皿に入れてラップをせずに500Wの電子レンジに3分ほどかけ、乾燥させる。乾燥させたハーブを塩と混ぜる。★お使いの機種により、調理時間は異なります。

鶏もも肉にハーブ塩をかけていただく。

ここがポイント!

みじん切りにしたハーブを耐熱皿に入れ、ラップをせずに500Wの電子レンジに3分ほどかけ乾燥させる。乾燥させたハーブを塩と約1:2で混ぜる。ハーブは3種類ぐらい合わせて使用すると、風味の良いハーブ塩になる。

  • 材料

    4人分

  • 鶏肉
    2枚(もも肉)
  • ハーブ
    大さじ3(みじん切り)
  • 大さじ5〜7
  • コショウ
    少々
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