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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

簡単・イカとオクラのタルタル

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おいしそう!

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いかそうめんを使った上品なタルタルをバゲットと一緒に召し上がれ。

簡単・イカとオクラのタルタル
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    99Kcal
  • 糖質
    1.1g
  • イカとオクラでつくる、簡単ながら上品な一品です。そのままいただくもよし、バゲットにのせて一緒に食べてもおいしくいただけます。粒マスタードとワインビネガーの味付けは白ワインによく合います。

  • 合うお酒

作り方

Aを合わせておく。

イカそうめんは5ミリくらいに切る。オクラはまな板の上で塩で板ずりし、額を切り、水で洗ってからラップに包み、500Wの電子レンジで1分〜2分温める。★お使いの機種により、調理時間は異なります。

オクラは小口に切る。これをイカと合わせ、ドレッシングを入れてねばりを出す。

3を皿に盛り付け、好みであさつきを散らす

ここがポイント!

オクラはまな板の上で塩で板ずりする。額を切り水で洗ったらラップに包み、500Wの電子レンジで1分〜2分温める。

  • 材料

    4人分

  • イカ
    300g(イカそうめん)
  • オクラ
    6本
  • A
  • ・マヨネーズ
    大さじ1
  • ・粒マスタード
    小さじ2
  • ・ワインビネガー
    小さじ2(ない場合は酢)
  • ・ニンニク
    小さじ1(すりおろし)
  • あさつき
    適量
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