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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ネバネバ野菜の中華マヨ和え

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おいしそう!

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糖質ひかえめの調味料「マヨネーズ」を使ったネバネバ和え。

ネバネバ野菜の中華マヨ和え
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    124Kcal
  • 糖質
    2.5g
  • 元気の出るネバネバ野菜の和え物。ネバネバ成分は、糖質の吸収を抑えてくれる働きも期待できます。ラー油のピリッとした辛味がお酒のおつまみにぴったり。糖質オフのビール類や、ハイボール、焼酎の水割りと合せて頂きたいですね。

  • 合うお酒

作り方

エノキは石づきを落として、半分の長さに切る。オクラは塩少々(分量外)をまぶして板ずりして洗い、ヘタを落として斜め半分に切る。モロヘイヤは硬い茎は切り落とし、ザク切りにする。

ワカメはぬるま湯でもどして、食べやすく切る。

耐熱ボウルに1を入れてラップをして、電子レンジ(600w)で3分ほど加熱し、水にさらす。★お使いの機種により、調理時間は異なります。

2のワカメと3の水気をよく搾り、Aを加えて混ぜ合わせ、器に盛りつけ、ラー油をかける。

ここがポイント!

材料を切ったら、あとはチン!して混ぜるだけ。モロヘイヤの硬い茎は取り除くと、おいしく仕上がる。

  • 材料

    4人分

  • エノキ
    1袋
  • オクラ
    1袋
  • モロヘイヤ
    1袋
  • ワカメ
    2g(乾燥)
  • A
  • ・マヨネーズ
    大さじ4
  • ・しょうゆ
    小さじ2
  • ・中華スープの素
    小さじ2
  • ・ゴマ油
    大さじ1/2
  • ラー油
    少々
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